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如何自制着名小吃,你还不行动?

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米皮,起源于西安的一种小吃,是利用米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种美食。最着名的米皮当属"陕西西安秦镇米皮"。秦镇米皮历史悠久,显着特点是"筋、软、薄、细"。

陕西秦镇米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外,还有、、武都米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。当中的"文县米皮、武都米皮"较为独特的一支。

原料:米皮卷粉 250克,大头菜10克,榨菜10克、盐菜10克、酥黄豆10克,绿豆芽10克(夏天也可直接选用黄瓜)。

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